Blog do Baguera

Dicas para o fim de semana, de alguns livros que estou lendo, uma boa música e de quebra uma receita de “cuz cuz” da vovó que está show de bola!

Dica de Livros:

. As vantagens da adversidade – Paul G. Stoltz e Erick Weihenmayer

. Quem mexeu no meu queijo? – Spencer Johnson

. Transformando suor e ouro – Bernardinho (Técnico da seleção de vôlei)

. Você é o lider da sua vida – César Souza

Dica de boas Músicas (por nome de músicos):

. Sambasonics / [sambarock]

. Nereu / [sambarock]

. Interstela 5555 (Dvd Daft punk) / [e-music]

Receita do Cuscuz da mamãe (Débora Boaretto):

1 pacote de Farinha de milho Flocada Amarela

3 tomates picados

1 pimentão vermelho picado

1 folha de louro

1 colher de sopa de azeite de Dendê

1 cebola grande picada

6 dentes de alho picados

1 lata de atum

1 lata de sardinha

Palmito ( se quiser) picado

1 lata de molho de tomate

½ xic. de óleo

1 colher de azeite oliva

Azeitona pretas picadas

Salsinha picada

Pimenta a gosto

2 ovos cozidos (para enfeitar)

Modo de Fazer:

Coloque um pouco mais da metade da farinha no escorredor de arroz e escalde com água quente de modo que ela fique úmida(reserve)

Aqueça o óleo e frite o alho, a cebola, os tomates, pimentão, a salsa, o louro, refogue e junte o dendê e o azeite, acrescente o atum e a sardinha, refogue e acrescente o molho pronto de tomate , deixe ferver para que pegue bem o gosto no molho.

Acrescente as azeitonas, a pimenta e o palmito.

Quando estiver cozido acrescente aos poucos a farinha de milho, não deixe ficar seco, vá colocando e quando achar que está bom, mesmo que parecer mole, mexa bem ate

Desprender do fundo da panela(parece uma polenta).

A parte forre uma forma de buraco com fatias de ovos cozidos, tomates em rodela, azeitonas .Coloque a massa por cima, apertando bem.

Deixe esfriar e desenforme.

Bon apetit.